Mango

Capacitacion básica en inocuidad de los alimentos para empleados nuevos

Instrucciones

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Hoja de compromiso

Kit de capacitación en inocuidad de los alimentos para la industria del mango (Mango-FSTK)

Manual del Instructor del Mango-FSTK (Impresión anverso y reverso en hoja tamaño carta)

Presentaciones de PowerPoint para mostrar a los empleados

Lección 1 - El ABC de la inocuidad de los mangos

Lección 2 - Prácticas de higiene personal

Lección 3 - Lavado de manos

Lección 4 - La contaminación cruzada en la empacadora

Capacitación en formato de rotafolio (Impresión anverso y reverso en hoja tamaño doble carta)

Guia Instructor

Lección 1 Empacadora - El ABC de la inocuidad de los mangos

Lección 2 Empacadora - Prácticas de higiene personal

Lección 3 Empacadora - Lavado de manos

Lección 4 Empacadora - La contaminación cruzada en la empacadora

Materiales adicionales (carteles, lista de asistencia, diploma y examen)

Cartel 1 - Lavado de manos

Cartel 2 - Visitantes

Cartel 3 - Redecillas

Cartel 4 - Actividad sospechosa

Cartel 5 - No fumar

Cartel 6 - Lavado de manos

Cartel 7 - Lavado de manos

Cartel 8 - Lavado de manos

Diploma

Examen Mango-FSTK

Lista de asistencia

Prácticas de Limpieza y Desinfección en la Industria del Mango

Manual del Instructor (Prácticas de Limpieza y Desinfección)

Capacitación en formato de rotafolioPrácticas de Limpieza y Desinfección (Impresión anverso y reverso en hoja tamaño doble carta)

Presentaciones de PowerPoint para mostrar a los empleados (Prácticas de Limpieza y Desinfección)

Recomendación de herramienta de la industria del mango para autoevaluación de controles preventivos

Autoevaluación (Impresión anverso y reverso en hoja tamaño carta horizontal)