Mango

Capacitación básica en inocuidad de los alimentos para empleados nuevos

Instrucciones

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Hoja de compromiso

Kit de capacitación en inocuidad de los alimentos para la industria del mango (Mango-FSTK) Parte 1

Manual del Instructor del Mango-FSTK Parte 1(Impresión anverso y reverso en hoja tamaño carta)

Presentaciones de PowerPoint para mostrar a los empleados

Lección 1 - El ABC de la inocuidad de los mangos

Lección 2 - Prácticas de higiene personal

Lección 3 - Lavado de manos

Lección 4 - La contaminación cruzada en la huerta

Capacitación en formato de rotafolio (Impresión anverso y reverso en hoja tamaño doble carta)

Guia Instructor

Lección 1 Huerta - El ABC de la inocuidad de los mangos

Lección 2 Huerta - Prácticas de higiene personal

Lección 3 Huerta - Lavado de manos

Lección 4 Huerta - La contaminación cruzada en la huerta

Materiales adicionales (carteles, lista de asistencia, diploma y examen)

Cartel 1 - Lavado de manos

Cartel 2 - Visitantes

Cartel 3 - Redecillas

Cartel 4 - Actividad sospechosa

Cartel 5 - No fumar

Cartel 6 - Lavado de manos

Cartel 7 - Lavado de manos

Cartel 8 - Lavado de manos

Diploma

Examen Mango-FSTK

Lista de asistencia

Kit de capacitación en inocuidad de los alimentos para la industria del mango (Mango-FSTK) Parte 2

Manual del Instructor del Mango-FSTK Parte 2 (Impresión anverso y reverso en hoja tamaño carta)

Presentaciones de PowerPoint para mostrar a los empleados

Lección 5 - Uso, manejo y almacenamiento de productos agroquímicos

Lección 6 - Salud, seguridad y bienestar del trabajador

Actividades básicas para ayudar a prevenir la contaminación del mango en las huertas de traspatio

Descargar

BPA armonizadas

Plantillas para la creación de un plan de inocuidad basado en las BPA armonizadas